ビタミン・ミネラル・サプリメント完全版用語集

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ビタミンB2とは(リボフラビン) 効能・効果

はたらき ビタミンBは、水に溶ける水溶性ビタミンで、ごはんに混ぜる強化米の黄色はビタミンBの色です。

ビタミンBは、主に皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをするビタミンで、体に糖質、脂質、たんぱく質の各栄養素が取り入れられて、不要になったものと入れかわる反応(代謝)にかかわっています。

なかでも脂質の代謝に深く関係するので、脂質の摂取が多いほどビタミンBはたくさん必要になります。

ビタミンB2は抗酸化剤として働き、有害な活性酸素の害を減らし、ガンやコレステロール上昇の予防に役立ちます。

アミノ酸はビタミンB2の助けを借りて、神経伝達物質と呼ばれる思考や記憶に必要な化学物質となります。

不足すると発育・成長が阻害されるほか、口の端が切れる口角炎、口内炎、舌炎などのように、皮膚や粘膜に炎症がおこりやすくなります。
またB2不足は視力に悪影響を及ぼし、疲れ目になりやすくなります。

定期的に運動する人もビタミンB2不足をさせていることがある。運動でビタミンB2の排泄速度が早まるため。
成人男性所要量 1.7mg (とり過ぎに心配はありません)
成人女性所要量 1.0mg
豊富に含まれる食材 卵、大豆、鶏肉、魚、ブロッコリー、チーズ、アスパラガス、ほうれん草、ヨーグルト、牛乳、レバーなど
オススメ ビタミンB2の過剰投与を心配する必要はありません。とり過ぎても体外に排泄されます。

水溶性のビタミンBは、熱には強いものの水や煮汁に流れ出てしまうので、洗いすぎないようにしたり、調理した煮汁ごと利用したいものです。また、光に弱いので食品の保存の際には注意が必要です。


ピルを服用したり、お酒をいつも飲んだりしている人は、ビタミンB群のサプリメントをとるのを検討すべきでしょう。



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