ビタミン・ミネラル・サプリメント完全版用語集

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ビタミンCとは(アスコルビン酸) 効能・効果

はたらき ビタミンCは、水に溶ける水溶性ビタミンのひとつで、美容のためのビタミンとしておなじみです。

ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持っています。体の細胞を結ぶコラ‐ゲンというたんぱく質をつくるのにかかわっています。また、病気などいろいろなストレスへの抵抗力を強める働きのほか、ホルモンをつくったり、鉄の吸収をよくしたり、シミ、そばかすの原因(メラニン色素)を抑えたりもします。

不足すると、寒さや細菌に対する抵抗力が下がって、風邪などの病気にかかりやすくなったり、また、骨や歯の発育が不十分になったりします。ビタミンC欠乏で生じることで知られる壊血病は、コラーゲンがつくれないために細胞の間の結合がゆるんで、血管や関節が弱くなり、歯ぐきなど体の各所で出血がおこったり関節が痛んだりする病気です。

成人男性所要量 100mg (とり過ぎの心配はありません )
成人女性所要量 100mg
豊富に含まれる食材 パイナップル、ブロッコリー、ピーマン、赤肉メロン、イチゴ、オレンジ、キーウィ、グレープフルーツなど
オススメ ビタミンCは水に溶けやすく熱に弱いので、できるだけ新鮮な生で食べるのがよいことになります。ポイントは、洗いすぎたり、ゆですぎたり、水にさらしすぎたりしないことです。

ビタミンCは、ストレスの多い人ほどたっぷりとる必要があるといわれています。ここでのストレスとは、寒さ、暑さ、疲労、苦痛、心痛、睡眠不足、働きすぎなど精神的・物理的ストレスの両方です。またたばこを吸う人も、より多くのビタミンCが必要です。

しみ、しわを防いで肌を老化させないためにも、ビタミンCはたっぷりとりましょう。
ダイエットをするとき、ビタミンCをたっぷりとっていると、やせてきたとき、しわになりにくくなります。

ビタミンCは、ビタミンEや鉄をとるとき、一緒にとるとより効果を発揮します。ビタミンEはとても酸化しやすい物質ですが、ビタミンCがあると、酸化したビタミンEを還元して再生します。また、ビタミンCは腸管での鉄の吸収をおよそ4倍に高めます。


一度に多量のビタミンCをとっても不要な分は尿と一緒に排泄されてしまいます。
ビタミンCは体内に貯蔵がきかないので、こまめに補給することを心がけましょう。

ビタミンCのサプリメントで高価な製品と廉価品を比べても効能の差はないようです。


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